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Receita de Bacalhau à Portuguesa

Espaço GourmetFernanda

 

Caros amigos, como muitos internautas solicitaram mais receitas de bacalhau com azeite, trago esta deliciosa de Portugal, embora existam muitas variações como a utilização do ingredientes, esta receita mantém o formato tradicional do famoso Bacalhau à Portuguesa.

Para incrementar ainda mais esta deliciosa receita, a dica é harmonizar com o azeite Quinta da Romaneira.

Experimente com a família e amigos este prato mais do que especial.

 

RECEITA DE BACALHAU À PORTUGUESA

Ingredientes:

400 g de bacalhau

2 batatas  pré-cozido

1 cebola em rodelas

1 xícara (chá) de palmito

3 ovos ou 6 ovos de codorna cozidos

1 tomate grande ou 10 minis-tomatinhos

4 dentes de alho fatiados

Salsinha a gosto

½ xícara (chá) de azeite de oliva Quinta da Romaneira

Azeitonas pretas e verdes a gosto

½ pimentões vermelho

½ pimentão verde

½ pimentão amarelo

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Modo de preparo:

Depois de dessalgado o bacalhau, cozinhe em água por 10 min. escorra e reserve.

Pré-cozinhe as batatas inteiras, descasque, escorra e corte em rodelas.

Refogue a o alho no azeite.

Em um refratário adicione batatas cortadas em rodelas, o bacalhau debulhado e os pimentões cortado em tiras, as cebolas, acrescente também o palmito cortado em rodelas, e por último cubra com o refogado de alho e o azeite, e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

Retire o refratário do forno e em seguida, adicione os ovos cortados ao meio, as azeitonas, os tomatinhos e os temperos verdes deixe por mais 5 minutos.

Sirva com um arroz branco e uma salada verde. Fnalize com o azeite Quinta da Romaneira, que pode ser adquirido aqui

E um ótimo Apetite.

 

 

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http://brnoticias.com/receitas-de-peixes-e-a-tradicional-bacalhoada-para-semana-santa/

One Comment

  1. Boa tarde!!

    Fernanda,

    Sou um apaixonado por bacalhau, muito mesmo. Sempre tive muito medo de fazer o bacalhau, mas depois dessa receita vou fazer pra minha namorada e depois lhe conto..
    Um grande abraço e até quarta feira..

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